Fotos Cafetería Ema Pulido

Entradas populares de este blog

Preparación de un pastel de cuatro chocolates

Mezcla la harina con la sal, el bicarbonato y los polvos para hornear. Ciérnelos y reserva. Bate la mantequilla con el azúcar, la esencia de vainilla, el cacao y la leche. Integra bien. Incorpora poco a poco los ingredientes cernidos y bate hasta obtener una masa homogénea… Así comienzan las instrucciones para preparar en pastel de cuatro chocolates, si continuamos de leer la receta hasta el final en ningún momento encontraremos un elemento o ingrediente que lo haga realmente único o especialmente diferente, aunque sí lo es. Son todos los ingredientes en su conjunto y su forma de prepararlo, servirlo y por último degustarlo lo que lo hace especial, a mi receta agrego unos ingredientes extra: Una porción grande de esperanza, tal vez una tonelada; palabras dulces, se deben de agregar constantemente durante todo el proceso, incluso una vez que esté listo el pastel; una cucharadita de necedad (buenoooo, tal vez un poquito más que eso); humildad, no todo mundo usa este ingredie...

Un millón de cosas más

Yo no puedo dejar de quererte ni un poquito. Sí me he equivocado tremendamente, fracturado un tesoro que me costó el alma poder sembrar, y me parte, porque finalmente te lastimé a ti. Hay todavía millón de cosas más que tengo que decir acerca de lo mucho que significas en mi vida, de lo hermosa que eres, de lo grandioso que es pasar el tiempo contigo y lo grato que es conocerte un poquito cada día más. De las personas valiosas, tú eres la de mayor valor, la que importa más, la que merece más, y ese es el código que ahora rige mi vida: ser mejor para ti... y para mí también. Te amo corazón, eres la única que a quien he amado y que me interesa amar. Con la paciencia de un artesano repararé mis daños y construiré un mejor yo, uno que sea digno de la mujer que da vida a este mundo: tú.

Desayuno

Algo que extraño mucho del tiempo en que estuvimos trabajando juntos en el restaurante es llevarte el desayuno. La labor de buscar algo que te guste, que fuera nutritivo (en la medida de lo posible, porque en los oxxos y en los puestos disponibles a las 6 de la mañana no ofrecen mucha nutrición), de igual forma era importante tratar de no ser repetitivo, y que además fuera suficiente, toda esa labor me encantaba. Llegué a fantasear entonces lo bonito que sería en algún momento hacerte el desayuno todos los días si vivíamos juntos. Si bien mi habilidades culinarias no son excelsas, es porque no las he cultivado concienzudamente; no obstante, cuando trabajé en mi cafetería, di un salto considerable en la preparación de alimentos y bebidas, al menos de lo que ahí se ofrecía: sándwiches, ciabattas, ensaladas, molletes, café, chais, tisanas, frappés, sodas italianas... llévele lléveleeeee!!! Esta es una imagen de mi cafetería... !qué tiempos! Los primeros días en ...

Cartas de Arturo

Buscar este blog